Christmasparties

Get together for a holiday celebration

Have your Christmas party at Docken. We provide a delicious Christmas buffet or elegant 3-course menu with everything you can drink and a dance floor that keeps the party going. It can be made cozy, elegant or both when the Christmas party is at Docken. The dates are popular, so remember to book in advance!

Julebuffeter 

Julebuffet 1.

* Karrysild, mild chili, æble, karse, æg.

* Marinerede sild, syltede rødløg, kapers, dild.

* Bagte rodfrugter, appelsin-honning glace, citrontimian.

* Små råstegte kartofler, krydderurter, hvidløg.

* Flæskesteg, hindbærkogt rødkål, flæskestegs sauce.

* Andelår, æble-blomme kompot, råsyltede tyttebær.

* Lun leverpostej, bacon, svampe.

* Kål, fennikel, soltørrede tranebær, appelsin, saltede kerner og nødder.

* Rugbrød, rustikt hvedebrød og smør.

Dessert: Ris a la mande, kirsebærsauce.

 

Julebuffet 2.

* Cremet rødbede-peberrod sild, brøndkarse.

* Æg, rejer, krydderurte mayonaise, citrus.

* Hønsesalat, bacon.

* Rosastegt kalvecuvette, cremet sauce med bløde løg og portvin.

* Whisky glaseret skinke.

* Kyllingelår, appelsin glace tilsmagt timian.

* Grønkål, perlespelt, æbler, saltede mandler, granatæblekerner, hindbær vinaigrette.

* Andelever terrin, cornichons, syltede rødløg.

* Oste, peberfrugt, druer, kiks.

* Rugbrød, rustikt hvedebrød, smør.

Dessert: Ris a la mande, solbær sauce, mandelkrokant.

 

Julebuffet 3, Den lidt utraditionelle.

 * Julesild, pære, dadler, skalotteløg.

* Skaldyrssalat, ananas, chili, basilikum.

* Nakkekam af svin stegt med citrongræs, ingefær, hvidløg, hertil lun figen rødkål.

* Andelår i cremet honning-soja sauce, rodfrugter.

* Små råstegte kartofler med citrontimian og sesam.

* Rosastegt oksecuvette marineret i 2 slags sennep, honning og fermenteret hvidløg.

* Salat med bagte beder, æble, feta, kørvel, senneps vinaigrette.

* Brie og taleggio, piment marmelade, saltede mandler.

* Rugbrød, rustikt hvedebrød, smør.

Dessert: Citrus kage med citrus sirup og birkes.

CVR nr.: 33599102

Tlf. nr. 39 29 92 00

Færgehavnsvej 35, 2150 Nordhavn, Denmark

©2020 by Docken. Proudly created with Wix.com