SOMMERFEST

Sommerfest med havudsigt

Work hard, play hard! Efter en kold vinter med benhårdt samarbejde, er det på sin plads at samles for en aften og nyde hinandens selskab udenfor de normale rammer. Der er rig mulighed for udendørs aktiviteter, ankomst på vandet eller hvad I ellers kan finde på. Nyd havet, vejret og hinanden før eller efter ferien.

Dockens sommer grill menu:

 

Kødet fra grillen

* Langtidsbagte kamben med asiatisk inspireret barbecue, ingefær og soya.

* Kalvecuvette med hvidløg og persille.

* Kyllingeunderlår i 2 slags sennep, honning og citrontimian.

* Ostepølser med letrøget chilimayonaise, ketchup og rødløg.

Tilbehør

*  Råstegte kartofler med krydderurter og saltede kerner.

* Pasta med persillepesto, saltede mandler og reggiano (ost).

* Grønne salater, syltede rødløg, edamamebønner og feta.

* Æble-fennikelsalat med soltørrede tranebær, granatæble og mormordressing med hindbæreddike og honning.

* Saltede nødder.

* Romescosauce.

* Rustikt hvedebrød med smør.

Dessert på buffet - vælg 1 af følgende:

1) Brownie bagt med mørk og hvid chokolade, råsyltede bær og krystalliseret hvid chokolade.

2) Creme på tonkabønne, eksotisk frugtsalat, sprød tuille og frysetørrede bær.

3) Rabarber-æble kompot, knuste makroner, hvid chokolade ganache og marengs.

4) Gulerodskage med cream cheese og nøddekrokant.

CVR nr.: 33599102

Tlf. nr. 39 29 92 00

Færgehavnsvej 35, 2150 Nordhavn, Denmark

©2020 by Docken. Proudly created with Wix.com