Menu

* Karrysild med chili pickles, marineret fennikel og æble

* Gammeldags modnede sild, syltede rødløg, kapers, kørvel

* Vores egen varmrøget laks med vinter krydderier, krydderurtecreme og råmarinerede gulerødder

* Koldtvands rejer, smilende æg, citrus, mayonaise tilsmagt krydderurter og sennep

* Hønsesalat Sprød serrano skinke, asparges, svampe, rød karse

* Lun leverpostej, smørstegte svampe, bacon

* Cuvette af kornfodret okse, karamelliseret perleløg, dadler, mandler

* Skindstegt andebryst, portvin-lakridsrod sirup, æble-sveske kompot

* Whisky-timian glaseret skinke, stuvet spinat tilsmagt muskat og enebær

* 3 slags kål, råsyltede tyttebær, granatæble, appelsin, perlespelt, hasselnødder

* 2 slags unika oste, peberfrugt marmelade, spicy fennikel-solbær relish

* Risalamande, frisk mango, letsaltet karamel, mandel krokant

Serveres med rustikt hvedebrød, rugbrød og smør

295 kr per kuvert

​

Bestilling / afbestilling

Skal bestilles senest 5 dage før.

Afbestilles senest 7 dage før.

​

Periode:

5. november - 23. december

25. december - 27. december 2020